• 500gr de crème liquide 30% matière grasse
  • 400gr de lait
  • 200gr de chocolat 60%
  • 120gr de sucre de canne
  • une anis étoilée (badiane)
  • un bâton de cannelle
  • muscade en poudre

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Je participe cette année, avec d’autres blogueurs, au calendrier de l’avent proposé par Emeline du blog Mignardises et compagnies. Vous avez déjà pu découvrir de belles recettes et de jolis tuto depuis le 1er Décembre! Si ce n’est pas le cas, je vous invite à aller découvrir les blogs de tous les participants:

Afternoon tea

Carinette ‘s baking addiction

Carnet gourmand

C.L Qui fait de la pâtisserie

 Les aventures de la tribu de Chacha

Les cakes design de Rémi et Julie

Les petits plats de mamie Lilly

Masala book

Mignardises et compagnie
Il y a quelques semaines j’ai dégusté un chocolat chaud formidablement goûteux et oncteux. Chocolat chaud préparé par mon professeur de pâtisserie en personne! Je vous livre donc une recette qui s’y rapproche. Le sien était à la fève de tonka, il s’agit d’une fève assez chère  par conséquent, je ne l’ai pas mise dans la recette car je sais qu’elle ne se trouve pas dans toutes les cuisines. Pour les chanceux qui en ont, n’hésitez pas à en ajouter un peu.

Il ne s’agit pas d’une recette à l’ancienne avec de l’eau, désolée! Ma recette est bien plus calorique :-)

 

Verser la crème et le lait dans une casserole. Y mettre l’anis étoilée, le baton de canelle, la muscade et le sucre de canne.

preparation chocolat chaud

Une fois le mélange en ébullition, baisser le feu et incorporer le chocolat (le hacher au préalable s’il provient d’une tablette). Remuez jusqu’à la fonte totale du chocolat.

Voilà, c’est aussi simple que bon! 😀

chocolat oncteux épicé

Bonne dégustation!

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