cuisine du monde

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migan de fruit a pain

Migan de fruit à pain

Dans cuisine du monde, plat complet On 9 octobre 2016 0 Comments

Pour ceux qui me suivent sur instagram… (@gourmandises_epicees) Vous avez du voir comment je me régale en vacances aux Antilles. Pour que vous puissiez faire de même, voici… Lire la suite »

gratin de papaye verte

Gratin de papaye verte

Dans accompagnements, cuisine du monde On 22 septembre 2016 0 Comments

Après 3 ans, le blog change de nom! Bwè & Manjé laisse place à Gourmandises Épicées! quel changement…surtout informatiquement parlant, ça n’a pas été de tout repos. Le… Lire la suite »

morue a l'antillaise

Morue aux oignons

Dans cuisine du monde, poisson On 26 juin 2016 0 Comments

Je suis actuellement en vacances et je me régale avec les plats de ma belle-mère. C’est avec grand plaisir que je les partage avec vous. Voici un plat très… Lire la suite »

faitout de matete de crabes

Matété de crabes

Dans cuisine du monde, plat complet, poisson On 27 mars 2016 2 Comments

Pas d’agneau pour les fêtes de pâques aux Antilles mais le traditionnel matété de crabes. Le terme matété est utilisé en Guadeloupe et matoutou en Martinique. Pour ce… Lire la suite »

bocal de piment confit

Bocal de piment confit

Dans accompagnements, cuisine du monde On 18 octobre 2015 Un commentaire

J’ai profité du passage de ma belle-mère pour lui demander de me faire un petit bocal de piment confit. Le fameux bocal qui est souvent sorti en cours… Lire la suite »

salade de manioc et papaye verte

Salade de manioc, papaye verte, surimi et sa sauce au yaourt

Dans apéritifs/entrées, cuisine du monde On 21 juillet 2014 0 Comments

Je dois bien l’avouer, j’ai fait à la base cette salade pour finir les restes avant de partir en vacances! Je l’ai trouvée tellement bonne que je ne… Lire la suite »

dombrés gambas

Dombrés aux gambas

Dans cuisine du monde, plat complet, poisson On 9 mai 2014 0 Comments

Hier midi Mister Gourmandises épicées était aux fourneaux.  Depuis le temps qu’il me disait de ne pas toucher aux gambas qui sont dans le congélateur parce qu’il allait faire des… Lire la suite »

légumes thiebou guinar

Thiebou Guinar (Riz au Poulet)

Dans cuisine du monde, plat complet, viande On 1 mai 2014 5 Comments

Quand je reçois plus de 10 personnes à table, j’aime bien faire un plat convivial. Pour faire simple je voulais faire quelque chose à base de poulet  mais… Lire la suite »

colombo de poulet

Colombo de poulet

Dans cuisine du monde, viande On 5 mars 2014 3 Comments

Le colombo de poulet est, à mon sens, quasi inratable. Parce que soyons francs, ce sont les épices à colombo qui font toute la saveur du plat! Dans… Lire la suite »

Poulet à l'indienne

Poulet à l’Indienne

Dans cuisine du monde, viande On 27 février 2014 0 Comments

Le plus long dans cette recette, ce n’est ni la préparation, ni la cuisson mais le temps de repos. Plus la viande marine, plus elle sera tendre et… Lire la suite »