dessert de fêtes

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gaufre epaisse

Gaufre liégeoise

Dans Ptit Déj-Brunch, chandeleur/mardi-gras On 11 février 2018 0 Comments

Je ne peux même pas vous dire depuis combien de temps j’ai envie d’essayer de faire des gaufres liégeoises!! Nous avons décidé avec les enfants de ne plus… Lire la suite »

gaufres chocolat caramel beurre sale

Gaufres au chocolat

Dans Ptit Déj-Brunch, chandeleur/mardi-gras On 7 février 2018 0 Comments

Un mercredi sous la neige! Confinés à l’intérieur nous avons décidé de faire un petit brunch en famille. Pour la partie sucrée, j’ai réalisé des gaufres au chocolat… Lire la suite »

chichi churros cannelle

Chichi {au bon gout de cannelle}

Dans pâte à choux, chandeleur/mardi-gras On 28 février 2017 4 Comments

Des beignets qui me rappellent tant les vacances! Particulièrement la plage de Roseau à Capesterre Belle Eau en Guadeloupe. Retourner à sa voiture, mais avant ça, s’arrêter acheter… Lire la suite »

tarte chco bigarreaux saint valentin

Tarte choco-bigarreaux

Dans St.Valentin, tartes On 7 février 2017 0 Comments

Bientôt la Saint-Valentin, pourquoi ne pas faire plaisir à votre cher(e) et tendre avec une petite tarte gourmande? Je vous rassure, cette tarte n’est pas que pour les… Lire la suite »

crepes comme en boulangerie

Pâte à crêpes

Dans chandeleur/mardi-gras On 31 janvier 2017 2 Comments

Ne cherchez plus! Vous avez trouvé votre recette fétiche de pâte à crêpes…et pour cause , il s’agit d’une recette de professionnel! Entre le travail et la maison,… Lire la suite »

nougat

Nougat blanc

Dans fêtes de fin d'année, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 29 janvier 2017 2 Comments

Plus la peine d’attendre les fêtes de fin d’année… voici la recette! Je ne vous dis pas les odeurs qui se dégageaient dans le labo, un supplice! La… Lire la suite »

pate feuilletee

Le feuilletage inversé

Dans Epiphanie, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 25 janvier 2017 0 Comments

En début de mois, nous avons vu en cours une autre méthode de réaliser le feuilletage. Dans le feuilletage classique on incorpore le beurre dans la détrempe, dans… Lire la suite »

brioche provençale brioche des rois

Brioche provençale couronne des rois

Dans Epiphanie, Ptit Déj-Brunch, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 16 janvier 2017 0 Comments

Jusqu’à cette année je me contentais de la classique galette des rois pour l’épiphanie. La deuxième recette classique de cette fête est la couronne des rois: une brioche… Lire la suite »

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Macarons à l’ancienne à la noix de coco {Bredele}

Dans biscuits, fêtes de fin d'année On 24 décembre 2016 0 Comments

  Pas une année sur le blog sans recettes de bredele de noël, ces petits biscuits de Noël que j’affectionne tant. Comme je vous l’expliquais dans l’article du… Lire la suite »

chcolat chaud boisson de noel

Chocolat chaud épicé {boisson onctueuse cocooning}

Dans fêtes de fin d'année, soft On 13 décembre 2016 Un commentaire

Je participe cette année, avec d’autres blogueurs, au calendrier de l’avent proposé par Emeline du blog Mignardises et compagnies. Vous avez déjà pu découvrir de belles recettes et… Lire la suite »