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gaufre epaisse

Gaufre liégeoise

In Ptit Déj-Brunch, chandeleur/mardi-gras On 11 février 2018 0 Comments

Je ne peux même pas vous dire depuis combien de temps j’ai envie d’essayer de faire des gaufres liégeoises!! Nous avons décidé avec les enfants de ne plus… Lire la suite »

gaufres chocolat caramel beurre sale

Gaufres au chocolat

In Ptit Déj-Brunch, chandeleur/mardi-gras On 7 février 2018 0 Comments

Un mercredi sous la neige! Confinés à l’intérieur nous avons décidé de faire un petit brunch en famille. Pour la partie sucrée, j’ai réalisé des gaufres au chocolat… Lire la suite »

tarte number cake gourmandises épicées

Number cake recette et astuce

In tartes On 4 février 2018 0 Comments

Si vous vous intéressez à la pâtisserie et êtes sur les réseaux sociaux, vous n’avez pas pu passer à côté de cette nouvelle tendance qu’est le Number cake!… Lire la suite »

chichi churros cannelle

Chichi {au bon gout de cannelle}

In pâte à choux, chandeleur/mardi-gras On 28 février 2017 4 Comments

Des beignets qui me rappellent tant les vacances! Particulièrement la plage de Roseau à Capesterre Belle Eau en Guadeloupe. Retourner à sa voiture, mais avant ça, s’arrêter acheter… Lire la suite »

tarte chco bigarreaux saint valentin

Tarte choco-bigarreaux

In St.Valentin, tartes On 7 février 2017 0 Comments

Bientôt la Saint-Valentin, pourquoi ne pas faire plaisir à votre cher(e) et tendre avec une petite tarte gourmande? Je vous rassure, cette tarte n’est pas que pour les… Lire la suite »

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Farin’up des Moulins de Kleinbettigen {partenariat}

In dans mes placards On 6 février 2017 0 Comments

  Si vous me suivez sur Instagram, vous avez du voir passer l’image ci-dessous. J’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire. La marque Farin’up des Moulins… Lire la suite »

gratin crepes ficelles picardes

Comme des ficelles picardes {crêpes salées gratinées}

In accompagnements, viande On 2 février 2017 0 Comments

Belle découverte cette semaine au travail: les ficelles picardes. Il s’agit de crêpes garnies recouvertes de creme et gratinées. Pour la pâte à crêpe on utilise la même… Lire la suite »

crepes comme en boulangerie

Pâte à crêpes

In chandeleur/mardi-gras On 31 janvier 2017 2 Comments

Ne cherchez plus! Vous avez trouvé votre recette fétiche de pâte à crêpes…et pour cause , il s’agit d’une recette de professionnel! Entre le travail et la maison,… Lire la suite »

nougat

Nougat blanc

In fêtes de fin d'année, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 29 janvier 2017 2 Comments

Plus la peine d’attendre les fêtes de fin d’année… voici la recette! Je ne vous dis pas les odeurs qui se dégageaient dans le labo, un supplice! La… Lire la suite »

pate feuilletee

Le feuilletage inversé

In Epiphanie, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 25 janvier 2017 0 Comments

En début de mois, nous avons vu en cours une autre méthode de réaliser le feuilletage. Dans le feuilletage classique on incorpore le beurre dans la détrempe, dans… Lire la suite »