Derniers articles

chichi churros cannelle

Chichi {au bon gout de cannelle}

In pâte à choux, chandeleur/mardi-gras On 28 février 2017 0 Comments

Des beignets qui me rappellent tant les vacances! Particulièrement la plage de Roseau à Capesterre Belle Eau en Guadeloupe. Retourner à sa voiture, mais avant ça, s’arrêter acheter… Lire la suite »

tarte chco bigarreaux saint valentin

Tarte choco-bigarreaux

In St.Valentin, tartes On 7 février 2017 0 Comments

Bientôt la Saint-Valentin, pourquoi ne pas faire plaisir à votre cher(e) et tendre avec une petite tarte gourmande? Je vous rassure, cette tarte n’est pas que pour les… Lire la suite »

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Farin’up des Moulins de Kleinbettigen {partenariat}

In dans mes placards On 6 février 2017 0 Comments

  Si vous me suivez sur Instagram, vous avez du voir passer l’image ci-dessous. J’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire. La marque Farin’up des Moulins… Lire la suite »

gratin crepes ficelles picardes

Comme des ficelles picardes {crêpes salées gratinées}

In accompagnements, viande On 2 février 2017 0 Comments

Belle découverte cette semaine au travail: les ficelles picardes. Il s’agit de crêpes garnies recouvertes de creme et gratinées. Pour la pâte à crêpe on utilise la même… Lire la suite »

crepes comme en boulangerie

Pâte à crêpes

In chandeleur/mardi-gras On 31 janvier 2017 2 Comments

Ne cherchez plus! Vous avez trouvé votre recette fétiche de pâte à crêpes…et pour cause , il s’agit d’une recette de professionnel! Entre le travail et la maison,… Lire la suite »

nougat

Nougat blanc

In fêtes de fin d'année, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 29 janvier 2017 0 Comments

Plus la peine d’attendre les fêtes de fin d’année… voici la recette! Je ne vous dis pas les odeurs qui se dégageaient dans le labo, un supplice! La… Lire la suite »

pate feuilletee

Le feuilletage inversé

In CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 25 janvier 2017 0 Comments

En début de mois, nous avons vu en cours une autre méthode de réaliser le feuilletage. Dans le feuilletage classique on incorpore le beurre dans la détrempe, dans… Lire la suite »

brioche provençale brioche des rois

Brioche provençale couronne des rois

In Epiphanie, Ptit Déj-Brunch, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 16 janvier 2017 0 Comments

Jusqu’à cette année je me contentais de la classique galette des rois pour l’épiphanie. La deuxième recette classique de cette fête est la couronne des rois: une brioche… Lire la suite »

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Macarons à l’ancienne à la noix de coco {Bredele}

In biscuits, fêtes de fin d'année On 24 décembre 2016 0 Comments

  Pas une année sur le blog sans recettes de bredele de noël, ces petits biscuits de Noël que j’affectionne tant. Comme je vous l’expliquais dans l’article du… Lire la suite »

chcolat chaud boisson de noel

Chocolat chaud épicé {boisson onctueuse cocooning}

In fêtes de fin d'année, soft On 13 décembre 2016 Un commentaire

Je participe cette année, avec d’autres blogueurs, au calendrier de l’avent proposé par Emeline du blog Mignardises et compagnies. Vous avez déjà pu découvrir de belles recettes et… Lire la suite »