Flapjacks (barres de céréales anglaises)

Le matin avant d’aller travailler je ne consomme généralement que des flocons d’avoine avec un peu de lait et un fruit. Et tous les matins je regarde ma boîte de flocons d’avoine et je me dis qu’il faudrait que je fasse des flapjacks  à l’occasion. Les flapjacks nous viennent d’Angleterre, en forme de barres elles se composent de flocon d’avoine biensûr et de golden syrup.  Je n’ai pas ce sirop sous la main mais comme il est fait à base de sucre de canne, j’ai choisi de le remplacer par du sirop batterie très connu aux Antilles et qui est un concentré du jus de canne.

Si vous n’avez pas de sirop batterie, vous pouvez le remplacer, bien que le gout ne soit pas le même, par du sirop de sucre de canne. Et si vous n’avez ni l’n ni l’autre, je pense que du miel pourra largement faire l’affaire (vous me direz ce que ça donne).

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