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pains au lait navette

Pains au lait {Fiche Technique CAP Pâtissier}

Dans Ptit Déj-Brunch, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 4 décembre 2015 0 Comments

Le plus dur dans cette recette? Attendre que les pains au lait refroidissent avant de les dévorer! Dans le bol du robot mettre la farine préalablement tamisée, le… Lire la suite »

table de brunch

Idées recettes de brunch

Dans Ptit Déj-Brunch On 27 mars 2015 0 Comments

Il y a deux week-end de cela, je réalisais un marathon de pâtes! pâte feuilletée pour les chaussons aux pommes, pâte levée feuilletée pour les pains aux raisins et… Lire la suite »

chocolat martiniquais

Chocolat chaud martiniquais {chocolat de communion}

Dans Ptit Déj-Brunch, soft On 21 mars 2015 Un commentaire

« Dlo cho épi kako, comment fait-on le chocolat? » voici les paroles d’une célèbre comptine antillaise. Alors voici la recette. Il y a plusieurs versions, la mienne est faite… Lire la suite »

muffin aux oeufs et bacon

Muffin anglais (pain idéal pour le brunch)

Dans cupcakes/muffins, plat complet, Ptit Déj-Brunch On 16 mars 2015 Un commentaire

  Je suis tombée folle du egg muffin au …Mc-do! Désolée vous pensiez sûrement que j’allais dire en Angleterre mais en toute honnêteté ce n’est pas le cas!… Lire la suite »

marble brioche

Brioche marbrée au chocolat

Dans Ptit Déj-Brunch On 1 mars 2015 0 Comments

Quand j’ai aperçu cette brioche marbrée sur Pinterest, j’ai tout de suite souhaité la faire! Je me suis donc demander comment était réalisé le marbrage. C’est un site… Lire la suite »

brioche à effeuiller

Brioche à effeuiller à la cannelle (cinnamon pull-apart bread)

Dans Ptit Déj-Brunch On 21 février 2015 Un commentaire

  La première fois que j’ai vu cette drôle de brioche c’était sur le blog de c’est maman qui l’a fait. Je l’avais testé en Août 2013 puis…plus… Lire la suite »

flapjacks

Flapjacks (barres de céréales anglaises)

Dans Ptit Déj-Brunch On 9 juin 2014 Un commentaire

Le matin avant d’aller travailler je ne consomme généralement que des flocons d’avoine avec un peu de lait et un fruit. Et tous les matins je regarde ma… Lire la suite »

chouquettes new

Chouquettes

Dans pâte à choux, Ptit Déj-Brunch On 21 janvier 2014 5 Comments

La dernière recette du goûter d’anniversaire de ma fille! Comme la noix de coco des cake pops d’hier, j’ai tenté de colorer le sucre perlé en rose. Ca… Lire la suite »

montagne de pancakes

Pancakes

Dans Ptit Déj-Brunch, chandeleur/mardi-gras On 11 janvier 2014 5 Comments

Lors de mon séjour à New York, j’ai testé la préparation à pancakes. Il s’agit d’une bouteille où l’on ajoute de l’eau, on secoue et la pâte est… Lire la suite »

scones

Scones aux morceaux de citrons verts confits

Dans Ptit Déj-Brunch On 8 novembre 2013 0 Comments

Aujourd’hui nous traversons la Manche avec ces petits scones. Aux raisins, pépites de chocolat,avec des fruits confits… je pense que les scones peuvent être revisités à volonté comme… Lire la suite »