Comment donner l’impression à vos enfants qu’ils mangent une pizza faîte maison? avec cette recette méga simple! je ne m’embête pas à faire une pâte à pain, je fais juste une pâte brisée et ça fait toujours l’unanimité. Ça m’arrive aussi très souvent de faire cette tarte fine et de la couper pour la servir en apéritif.
Tarte fine façon pizza
Course: plat completNombre de parts
6
Préparation (mn)
45
minutesCuisson (mn)
30
minutesINGRÉDIENTS
- Pour la pâte brisée
330gr de farine
160gr de beurre
85gr d’eau
2gr de sel
- Pour la garniture
1 oignon
1 poivron
4 gros champignons de Paris
100gr de lardons
Tranches de chorizo
2 oeufs
125gr de mozarella
Dés de jambon
- Pour la sauce tomate
70gr de double concentré de tomate
50gr (5cl) de crème
Herbes de Provence
ÉTAPES
- Réaliser la pâte
- Dans un bol verser la farine et le sel.
- Y mettre le beurre coupé en dés et sabler le mélange à la main
- Ajouter l’eau, malaxer puis former un disque.
- Filmer et réserver au frais.
- Préparer la garniture
- Découper l’oignon en lamelles et le faire revenir avec les lardons.
- Découper les poivrons et faire revenir avec le mélange.
- Une fois les poivrons ramollis, ajouter les champignons découpés en lamelles et faire revenir.
- Saler si besoin.
- Récupérer la pâte brisée, l’étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquer à l’aide d’une fourchette et enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20mn.
- Préparer la sauce tomate
- Dans un bol verser le concentré de tomate et ajouter la crème. Mélanger puis ajouter les herbes de Provence, saler poivrer.
- Assembler
- Récupérer la pâte précuite, étaler la sauce puis la garniture.
- Ajouter des lamelles de chorizo, des dés de jambons, deux oeufs puis les morceaux de mozzarella.
- Enfourner une vingtaine de minutes
Chouchou et Loulou
avril 13, 2016Merci pour cette recette, j’aime bien le côté créatif 🙂
c’est gourmand !!!
Chouchou et Loulou Articles récents…Recette pizza : découvrez ma recette pizza simple, facile et rapide en 5 minutes !
CaroleBweManje
avril 14, 2016oui ça change un peu de la pâte à pizza traditionnelle! 🙂