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morceau cookie

Cookies gourmands

Dans biscuits On 2 février 2016 0 Comments

Alors oui je leur ai piqué leur m&m’s! je l’avoue sans honte, j’avais trop envie de manger des cookies bourrés de cochonneries!! Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur… Lire la suite »

biscuit palmier

Palmiers

Dans biscuits On 6 janvier 2016 0 Comments

J’avais dans l’idée de refaire une galette des rois mais j’ai finalement décidé de faire des palmiers avec le reste de pâte feuilletée qu’il me restait. Ces biscuits… Lire la suite »

sapins de noël à dévorer

Sapins de Noël à dévorer {douceur de Noël en riz soufflé}

Dans biscuits, fêtes de fin d'année On 8 décembre 2015 0 Comments

Voici une douceur très apprécié des américains. Les Rice krispies treats. Il s’agit d’un mélange de chamallow et riz soufflé. Les amateurs de cake design connaissent surement cette… Lire la suite »

bande biscuit cuillère

Biscuit à la cuillère {fiche technique cap pâtissier}

Dans biscuits, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 17 janvier 2015 Un commentaire

On me demande souvent si le biscuit à l’intérieur et autour de mes charlottes est fait maison, la réponse est oui… et c’est très facile. Le biscuit à… Lire la suite »

tuiles à la noix de coco

Tuiles à la noix de coco

Dans biscuits On 14 mai 2014 3 Comments

Voici une petite douceur prête en 30 minutes chrono. Et encore dans les 30 minutes, vous avez même le temps de préparer le thé. Aussi rapide que les… Lire la suite »

palets bretons

Sablés bretons (de Christophe Felder)

Dans biscuits On 30 mars 2014 2 Comments

Cette semaine, j’ai goûté une tartelette aux fraises sur une base de sablé breton. Peut-être l’avez vous vu passée si vous me suivez sur Food Reporter. J’ai voulu… Lire la suite »

sablés an chinois

Sablés décorés thème nouvel an chinois

Dans fêtes de fin d'année, sablés décorés On 31 janvier 2014 0 Comments

  Nous rentrons dans l’année du cheval, à ce qu’il paraît, une année propice aux projets. Alors quels sont vos projets cette année? J’ai parmis mes projets, celui… Lire la suite »

fortune cookies

Fortune cookies, biscuits de la chance

Dans biscuits, fêtes de fin d'année On 30 janvier 2014 2 Comments

Voici une idée sympathique à réaliser à l’occasion du nouvel an chinois qui a lieu demain. Les fortune cookies sont servis en fin de repas et contiennent des… Lire la suite »

biscuit miel cranberries chocolat blanc

Biscuits au miel, cranberries et chocolat blanc

Dans biscuits On 2 décembre 2013 0 Comments

Il me fallait des petits biscuits pour accompagner mon jus de groseille à 16h et j’ai depuis un certain temps un paquet de cranberries séchées que j’attendais d’utiliser avec… Lire la suite »

sablés

Sablés

Dans biscuits On 14 septembre 2013 13 Comments

Vous souvenez vous des petits sablés que l’on faisait à l’école pour Noël?…ce petit biscuit est intemporel. Je crois bien que c’était ma première rencontre avec la pâtisserie…. Lire la suite »