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J’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire. La marque Farin’up des Moulins de Kleinbettigen.
J’ai reçu un colis contenant des produits de la marque. Je n’ai pas encore pu tout tester mais cela ne devrait tarder! Le premier paquet que j’ai ouvert est celui des graines de courges. Je n’en avais jamais goûté! Cela va être difficile de vous proposer des recettes avec ces graines car je ne peux pas m’empêcher de les grignoter!!! ça a un léger goût de pistache c’est étonnant.
Je vous réserve donc de belles recettes avec des produits de qualités.
Voici les produits que j’ai reçu:
Farin’up Farine à gâteaux fermentante
Farin’up graines de sésame toastées
Alors d’où vient cette marque et quelles sont ses valeurs? Voici sa présentation (tirée de leur site internet)
Moulins de Kleinbettingen est une entreprise familiale active dans le secteur agro-alimentaire. Depuis 1704, notre famille perpétue la tradition meunière. Nous sommes meuniers à Kleinbettingen depuis quatre générations.
Au fil du temps nous avons su innover pour mieux répondre aux besoins de nos clients. Une qualité irréprochable et une sécurité alimentaire maximale ont toujours été au centre de nos efforts. Grâce à la construction d’un des moulins les plus modernes d’Europe nous sommes capables de répondre aux exigences les plus élevées tant au point de vue de la qualité de nos produits, de l’hygiène alimentaire, que de l’environnement.
Pour produire une farine de qualité, une sélection rigoureuse de blés de qualité est nécessaire. Une grande partie de nos blés provient du programme « Produit du Terroir » qui représente une agriculture locale, contrôlée et raisonnée. Traçabilité – Hygiène – Sécurité Alimentaire – Ecologie – Protection de l’environnement et Biodiversité, sont les maîtres mots de ce programme.
Des cahiers de charges spécifiques et rigoureux sont imposés tout au long de la filière, du champ à l’assiette. Les contacts directs et l’organisation de nos échanges avec les intervenants amont et aval garantissent la traçabilité de tous nos produits.
Avec la gamme Farin’UP nous souhaitons revaloriser les produits céréaliers et naturels en les présentant dans un emballage moderne et pratique.
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