De retour de vacances, je retrouve mes fourneaux! c’est fini les fruits à pain, bananes vertes, madère… je n’ai pas trouvé tout ça en faisant mes courses hier. Je reviens donc avec un plat très classique, les courgettes farcies!
Courgettes rondes farcies
Course: plat completNombre de parts
4
Préparation (mn)
20
minutesCuisson (mn)
40
minutesINGRÉDIENTS
4 courgettes rondes
400gr de viande hachée ou 4 steacks hachés
1 oignon
4 champignons de Paris
1 demi cube or
2 tranches de pain de mie
Emmental râpé
Sel
ÉTAPES
- Faire revenir la viande hachées dans une poêle.
- Une fois la viande presque cuite, ajouter l’oignon émincé et faire cuire 5-10mn.
- Récupérer la chair des courgettes à l’aide d’une cuillère après avoir couper la tête. L’ajouter à la préparation. Laisser cuire 5 minute et ajouter la moitié du cube or.
- Couper les champignons en dés et les ajouter. Saler.
- Une fois les champignons cuits, mettre les tranches de pain de mie dans la préparation et les imprégner de la sauce rendue par la viande et les courgettes. Remuer à l’aide d’une cuillère jusqu’à ce que les tranches de pain aient “fondu”.
- Mettre les courgettes dans un plat allant au four. Badigeonner l’intérieur d’huile d’olive.
- Mettre un petit peu d’emmentals râpé dans le fond et remplir de farce. Remettre un peu d’emmental râpé sur le dessus puis couvrir à l’aide du chapeau de la courgette
- Enfourner 20mn à 180 degrés.
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