• pâte feuilletée sucre

palmiers feuilletés

J’avais dans l’idée de refaire une galette des rois mais j’ai finalement décidé de faire des palmiers avec le reste de pâte feuilletée qu’il me restait. Ces biscuits sont d’une facilité et rapidité déconcertante. On peut utiliser une pâte feuilletée maison ou utiliser une pâte feuilletée du commerce.

Étaler sa pâte et former un long rectangle. Le plier en deux pour avoir une marque au milieu puis déplier.

Saupoudrer de sucre puis enrouler l’extrémité droite vers le milieu et faire de même avec l’extrémité gauche. Il est possible d’ajouter d’autres ingrédients tel que de la poudre de noisette, des pistaches concassée, des pépites de chocolat,etc.

pate feuilletéepf saupoudrée sucreroulé palmierroulé du palmier

Découper les palmiers puis les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de nouveau d’un peu de sucre.

découpe palmier avant cuisson

Enfourner dans un four préalablement préchauffé à 210 degrés pendant 15 à 20mn en surveillant la fin de cuisson.

Bonne dégustation!

palmiers





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