Fortune cookies, biscuits de la chance

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biscuits de la chance

Voici une idée sympathique à réaliser à l’occasion du nouvel an chinois qui a lieu demain. Les fortune cookies sont servis en fin de repas et contiennent des citations, des proverbes, des prédictions, etc. Je me suis amusée à écrire les petits mots qui se trouvent à l’intérieur de mes biscuits. Si ça fonctionne, je devrais demain avoir: des fleurs, un repas au restaurant et des billets d’avions! (édit: je n’ai rien eu de tout ça !)

 

 

Fortune cookies, biscuits de la chance

Recipe by Carole Gourmandises épicéesCourse: biscuits, fêtes de fin d’année
Nombre de biscuits

10

Préparation (mn)

10

minutes
Cuisson (mn)

7

minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 blanc d’oeuf

  • 50gr de farine

  • 50gr de sucre

  • 1 cuillère à café d’arôme vanille

  • 2 cuillères à soupe d’huile

  • 5cl d’eau tiède

ÉTAPES

  • Préparer les mots que vous allez mettre dans les biscuits.
  • Dans un bol, mettre le blanc d’oeuf, l’arôme vanille et l’huile.  A l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, battre le mélange une minute. On obtient un liquide légèrement mousseux.
  • Incorporer la farine, le sucre, l’eau et battre de nouveau. On obtient une pâte légèrement plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
  • Sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson ou de papier sulfurisé, former deux cercles d’environ 9cm de diamètre à l’aide d’une  cuillère à soupe. (mettre un peu de pâte et élargir le cercle à l’aide du dos de la cuillère).
  • Enfourner pendant environ 7mn à 200 degrés.Les bords doivent être bien dorés en fin de cuisson. Si la pâte n’est pas assez cuite, elle ne séchera pas et le biscuit ne sera pas croustillant.
  • A la sortie du four mettre le mot au milieu du biscuit, replier le biscuit sur lui même et à l’aide d’un verre, lui donner la forme incurvée (attention c’est assez chaud!).
  • Pour garder une forme bien arrondie, mettre le biscuit dans un petit moule à muffin quelques minutes. Faire de même avec l’autre biscuit rapidement avant qu’il ne sèche et se casse au pliage.
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