Meringue française: sapins, sucettes pour Noël ou autres occasions

Publié sur 0 Commentaire 1 min. de lecture 188 vues

Premier jour des vacances scolaires! Il faut occuper, les enfants…pourquoi ne pas leur faire réaliser de jolies meringues? En sucette , en forme de sapins, père noël, lapins… la meringue française est ultra simple à confectionner. Le plus délicat est la cuisson. Il faut une cuisson lente à température basse.

Meringues réaliser pour Pâques

Une seule recette de meringue française pour différentes formes

3 ingrédients pour la meringue française: des blancs d’oeufs, du sucre et encore du sucre! Sucre en poudre et sucre glace. Il est ensuite possible de l’aromatiser et/ou de la colorer. J’aime tout particulièrement l’aromatiser au citron (avec de l’arôme naturelle). Lorsque je faisais des salons, j’aimais composer des sachets de meringues citron/ framboise. En terme de visuel, les sucettes fonctionnaient très bien. Des grosses sucettes qui attirent les yeux gourmands des enfants 🙂

Voici le matériel dont vous pourriez avoir besoin:

(Il s’agit de liens affiliés)

Meringue française: sapins, sucettes pour Noël ou autres occasions

Recipe by Carole Gourmandises épicées
Preparation

30

minutes
Cuisson

1

hour 

30

minutes

Meringue française pour toutes formes

INGRÉDIENTS

  • 250 gr Blancs d’oeuf (1 blanc d’oeuf fait environ 30gr)

  • 250 gr de sucre en poudre

  • 250 gr de sucre glace

ÉTAPES

  • Commencer à monter les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique
  • Incorporer le sucre en poudre en 3 ou 4 fois tout en battant les blancs.
  • Une fois les blancs bien serrés (un bec d’oiseau doit se former sur le fouet), incorporer le sucre glace tamisé délicatement petit à petit.
  • Aromatiser et/ou colorer si besoin
  • Remplir une poche à douille munie d’une douille cannelée et faire les formes souhaitées
  • Cuire 1h30 à 2h à 90 degrés. Vérifier la cuisson des meringues en regardant sous la meringue. Il ne doit pas y avoir de trou et elle doit se décoller facilement.

DÉCOUVRIR LA RECETTE EN VIDÉO

Rendez-vous sur Hellocoton !

Comments

comments

Qu'en pensez-vous ?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Il n'y a pas encore de commentaire.

Précédent
3 idées de goûters/desserts faciles d’Halloween
Meringue française: sapins, sucettes pour Noël ou autres occasions