• 300gr de flocons d'avoine
  • 300gr de flocons d'épeautre
  • 100gr de cranberries séchées
  • 100gr d'abricots sec
  • cannelle
  • 30gr de graine de courge
  • 30gr de raisin secs golden
  • 120gr de sirop d'agave
  • 30gr d'huile de de noix
  • 20gr de sucre de canne
  • 120gr d'eau

granola gourmandises
Hello,

Dans mon précédent article, je vous présentais l’Irish Brown Bread, un pain irlandais très nutritif que j’ai découvert en Irlande. Le petit déjeuner étant très important dans ce pays ils consomment également pas mal de céréales en tout genre. Rien de tel que du fait maison! Je vous livre donc ma version du granola. La différence principale entre le muesli et le granola est le passage au four. On enrobe les céréales d’un sirop et on passe le tout au four pour obtenir des gros morceaux bien croustillant. Ce qui est bien avec le muesli et le granola est qu’on peut faire la version que l’on souhaite. Y mettre des pépites de chocolat,des graines, des fruits secs, des fruits séchés, enfin bref vous pouvez le personnaliser à votre goût.

Dans cette version j’y ai donc mis des abricots séchés, cranberries séchées, graines de courge, raisins golden secs. Mais c’est vraiment une question de goût. Ma prochaine version sera au chocolat blanc et cranberries, et la prochaine chocolat noir bananes séchées.

Attention j’ai un grand four, je peux donc tout mettre sur une grande plaque. Vous pouvez réduire de moitié les quantités si vous le souhaitez, sinon il faudra le faire cuire sur deux plaques.

Dans une casserole chauffer le sirop d’agave, l’eau, le sucre de canne et la cannelle.

Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients (sauf les pépites de  chocolat si vous faite une version au chocolat).

Verser le sirop et mélanger le tout pour que les grains soient bien enrobés.

Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrer de nouveau avec de la cannelle en poudre.

granola cannelle

Placer dans un four préchauffé à 180 degrés, une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson et mélangeant de temps en temps. Le granola est cuit lorsqu’il est légèrement doré et que  les morceaux sont bien secs. Laisser refroidir et sécher.

Disposer dans une boîte bien hermétique et consommer selon le goût de chacun. Avec du yaourt, dans du lait, des fruits, etc. un régal!

Si vous avez l’habitude de faire du granola ou du muesli, n’hésitez pas à me dire en commentaire vos associations préférées, cela me donnera des idées!

banane et granola maiso,



Rendez-vous sur Hellocoton !

Comments

comments