Granola maison

Publié sur 0 Commentaire 2 min. de lecture 466 vues

Hello,

Dans mon précédent article, je vous présentais l’Irish Brown Bread, un pain irlandais très nutritif que j’ai découvert en Irlande. Le petit déjeuner étant très important dans ce pays, ils consomment également pas mal de céréales en tout genre. Rien de tel que du fait maison! Je vous livre donc ma version du granola. La différence principale entre le muesli et le granola est le passage au four. On enrobe les céréales d’un sirop et on passe le tout au four pour obtenir des gros morceaux bien croustillant. Ce qui est bien avec le muesli  et le granola, c’est qu’on peut faire la version que l’on souhaite. Y mettre des pépites de chocolat, des graines, des fruits secs, des fruits séchés… enfin bref vous pouvez le personnaliser à votre goût!

Dans cette version j’y ai donc mis: abricots séchés, cranberries séchées, graines de courge et raisins golden secs. Mais c’est vraiment une question de goût. Ma prochaine version sera au chocolat blanc et cranberries, et la prochaine chocolat noir bananes séchées.

Attention, j’ai un grand four, je peux donc tout mettre sur une grande plaque. Vous pouvez réduire de moitié les quantités si vous le souhaitez, sinon il faudra le faire cuire sur deux plaques.

Si vous avez l’habitude de faire du granola ou du muesli, n’hésitez pas à me dire en commentaire vos associations préférées, cela me donnera des idées!

banane et granola maiso,

 

Granola maison

Recipe by CaroleCourse: Ptit Déj-Brunch
Quantité

1

kg de granola
Préparation

20

minutes
Cuisson

30

minutes

INGRÉDIENTS

  • 300gr de flocons d’avoine

  • 300gr de flocons d’épeautre

  • 100gr de cranberries séchées

  • 100gr d’abricots sec

  • Cannelle

  • 30gr de graines de courge

  • 30gr de raisin sec golden

  • 120gr de sirop d’agave

  • 30gr d’huile de noix

  • 20gr de sucre de canne

  • 120gr d’eau

ÉTAPES

  • Dans une casserole, chauffer le sirop d’agave, l’eau, le sucre de canne et la cannelle.
  • Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients (sauf les pépites de  chocolat si vous faite une version au chocolat).
  • Verser le sirop et mélanger le tout pour que les grains soient bien enrobés.
  • Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et saupoudrer de nouveau de cannelle en poudre.
  • Placer dans un four préchauffé à 180 degrés, une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson et mélangeant de temps en temps. Le granola est cuit lorsqu’il est légèrement doré et que  les morceaux sont bien secs. Laisser refroidir et sécher.
  • Disposer dans une boîte bien hermétique et consommer selon le goût de chacun. Avec du yaourt, dans du lait, des fruits, etc. un régal!

Notes

  • J’ai trouvé la boîte en fer (que vous pouvez voir en photo) dans laquelle je conserve mon granola à Zeeman!
Rendez-vous sur Hellocoton !

Comments

comments

Qu'en pensez-vous ?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Il n'y a pas encore de commentaire.

Précédent
Irish brown bread
Granola maison