Pancakes à la banane

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Je suis actuellement en vacances Guadeloupe et je profite de tout ce que la nature m’apporte 🙂 J’ai la chance d’être logé dans un endroit où il y a pas mal de fruits dont de délicieuses bananes. Mes préférées, les bananes “fig pom”! C’est une variété de bananes toutes petites et très sucrées. Celles que vous pouvez d’ailleurs voir sur la photo.

Au petit déjeuner hier matin, c’était donc Pancakes à la banane. J’ai utilisé des bananes classiques mais très mûres.

Un petit déjeuner sain et équilibré

Avec des bananes bien mûres et bien sucrées, pas besoin de sucre dans la pâte. Pas besoin de matières grasses non plus!

Additionnés de quelques fruits, une tisane glacée et un verre d’eau de coco…il n’y a rien à ajouter! Le petit déjeuner parfait!

Une recette anti-gaspi…

Vos bananes deviennent trop mûres pour être consommées telles quelles? c’est donc la recette idéale! Pas besoin d’ajouter de sucre si vos bananes sont déjà très sucrées.

Des pancakes et des fruits:

Si vous aimez cette recette, pourquoi ne pas tester la recette de brochettes de pancakes aux fruits?

Voici le matériel dont vous pourriez avoir besoin:

Pas grand chose en réalité! je n’ai utilisé qu’un bol, une fourchette , une poêle et une balance électrique

Pancakes à la banane

Recipe by Carole Gourmandises épicées
Nombre de parts

4

Préparation

10

minutes
Cuisson

10

minutes

Des pancakes à la banane sans sucre ajouté ni matière grasse

INGRÉDIENTS

  • 2 bananes bien mûres

  • 2 oeufs

  • 150gr de farine

  • 1 cuillère à café de levure

  • 70gr de lait

  • Cannelle, muscade, zestes de citron vert

ÉTAPES

  • Écraser les bananes à l’aide d’une fourchette et y ajouter les oeufs. Mélanger à l’aide de la fourchette.
  • Ajouter la farine mélangée aux épices et à la levure. Mélanger
  • Ajouter le lait.
  • Verser dans une poêle préalablement huilée et déguster!

Notes

  • Pour une version sans lactose, remplacez le lait par du lait de coco!

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1 Commentaire
  • Jessica
    novembre 2, 2020

    Bonjour, super recette que je vais essayer dès demain !

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