Tenders de poulet

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Hello, la nouvelle est tombée, nous sommes encore confinés pour un bon moment! À la maison, on essaie de faire plaisir aux enfants, de temps en temps, avec des repas type fast food faits maison (en même temps on n’a pas le choix en ce moment!)

Vous avez déjà pu voir passer la recette des bokits, de la tarte fine façon pizza, des hamburgers et bien d’autres si vous me suivez sur mes différents réseaux.

Je vous livre aujourd’hui la recette de tenders de mon mari. C’est super simple à réaliser, il ne faut juste pas être effrayé par la friture!

Sur cette photo ils sont accompagnés de frites de patate douce à chair blanche. J’ai ressorti mes petits cartons spécial frites, que j’avais acheté il y a plus de 4 ans et jusque là jamais utilisés!

Tenders de poulet

Recipe by Carole Gourmandises épicéesCourse: viande
Nombre de parts (une vingtaine de tenders)

6

personnes
Préparation

20

minutes
Cuisson

30

minutes

Voici les quantités et les étapes pour réaliser de délicieux morceaux de poulet frits façon tenders

INGRÉDIENTS

  • 800 gr d’aiguillettes de poulet

  • Herbes de Provence

  • Paprika

  • Le jus d’un citron vert

  • 2 oeufs

  • 10 biscottes

  • Huile (pour la friture)

ÉTAPES

  • La veille, assaisonner les morceaux de poulet en ajoutant paprika, sel, poivre, herbes de Provence et le jus d’un citron vert. Conserver les morceaux au réfrigérateur
  • Le jour j, mixer les biscottes et les verser dans un contenant.
  • Préparer un autre contenant avec les oeufs battus et un peu de sel.
  • Tremper les morceaux de viande dans les oeufs puis dans les biscottes mixées.
  • Une fois tous les morceaux enrobés, les plonger dans un bain d’huile chaud. Les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit bien dorés, en les retournant à mi cuisson.

DÉCOUVRIR LA RECETTE EN VIDÉO

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