Crumble de courgettes

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crumble de courgettes

Ne me dîtes pas que vous n’avez jamais testé de crumble salé?! Et ben voici de quoi y remédier…Je le fais toujours aux courgettes, il faudrait que je teste avec d’autres légumes. Si vous avez une version à me proposer, je suis preneuse!

Crumble de courgettes

Recipe by Carole Gourmandises épicéesCourse: accompagnements
Nombre de parts

5

servings
Préparation (mn)

15

minutes
Cuisson (mn)

50

minutes

INGRÉDIENTS

  • 1kg500 de courgettes

  • 1 cube bouillon, de légumes

  • 1 gousse d’ail

  • 100gr de farine

  • 130gr de beurre

  • 30gr de parmesan

  • 10gr de chapelure

  • Sel

ÉTAPES

  • Mettre à chauffer un grand volume d’eau avec un cube bouillon de légumes et une gousse d’ail coupée en deux. Eplucher, laver et découper les courgettes en rondelle. Les mettre à cuire dans le grand volume d’eau.
  • En parallèle, préparer la pâte à crumble. Dans un bol mettre la farine, le parmesan, la chapelure, un peu de sel et le beurre froid coupé en dé. Malaxer le tout du bout des doigts.
     
  • Une fois les courgettes cuites ( en les laissant de préférence, un peu croquante), les égoutter et les mettre dans un plat à gratin en prenant soin de retirer l’ail. Parsemer le tout de la pâte à crumble et enfourner 20mn à 180 degré en terminant par 1 à 2mn en fonction grill.
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