• une dizaine de feuilles d'oranger ( les jeunes feuilles du bout de la branche) 3 ou 4 feuilles de citronnier 4 oranges sucrées 4 citrons à punch/citrons créoles sucre de cannes

Le Madou…la boisson de mon enfance! Lorsque nous allions en vacances en Martinique, ma mère allait cueillir des feuilles d’orangers et des oranges chez ma tante et nous concoctait cette boisson. Malheureusement, elle n’était pas là cette année pour me la faire mais ma tante a eu la gentillesse de nous la préparer. Alors certains puristes me diront que cette boisson ne se compose que d’eau, de feuilles et de sucre de canne et ben ce n’est pas comme ça que je la buvais. Dans cette version vous trouverez donc des oranges et des citrons pressés.

Quelques images de la cueillettes :-)

feuilles de citronnier

feuilles de citronnier

citronnier

citrons à punch/citrons créoles

oranges sucrées

oranges sucrées

 

citron à punch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour les curieux, la magnifique vue que vous pouvez admirer en fond est celle du Robert

 

 

 

 

 

Passons à la préparation,

Dans un pichet, mettre les feuilles d’oranger et  les feuilles de citronnier préalablement lavées.

feuilles d'oranger pichet préparation madou

Presser  le jus des 4 oranges et mettre le jus  dans le pichet. Parmi ces 4 oranges, en récupérer deux (déjà pressées donc) et les mettre dans le pichet

orange sucréejus orange pressée   préparation madou

Presser le jus de 4 citrons et mettre le jus dans le pichet. Parmi ces 4 citrons, en récupérer deux et les mettre dans le pichet.

Ajouter de l’eau glacée et du sucre de canne à convenance.

sucre roux

 

Ma tante m’expliquait également qu’elle faisait une version avec moins d’orange où elle mixait le tout (feuilles et oranges).

jus madou

A déguster très frais.

un verre de madou au Robert Déguster un petit verre de madou avec cette vue, croyez moi c’est juste indescriptible!

Tatie, si tu passes par là , je te remercie encore une fois et je t’embrasse très fort!



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