J’ai plus d’un an de retard sur ce gâteau qui fait fureur dans la blogosphère culinaire! Il fait le buzz depuis plus d’un an mais vous vous en doutez sûrement, il est bien plus ancien que ça. Il s’agit d’un gâteau appelé millas (aussi millasson) qui nous vient des landes. La différence réside dans le fait que les deux gâteaux précédemment cités sont faits à base de farine de maïs et non farine de blé.
Alors pourquoi l’appelle t-on le gâteau magique?Et bien figurez-vous qu’avec une même préparation on obtient trois couches. Une couche de flan, une couche de crème et une couche façon génoise. Amazing!
Pour mon premier essai, j’ai choisi de le faire au coco.
Les fameuses couches
Dégusté très frais, il est encore meilleur!
Bonne dégustation!
Gâteau magique à la noix de coco
Course: Blogostar, entremets/crèmes/glaces8
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minutes50
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INGRÉDIENTS
4 oeufs
120gr de sucre
120gr de beurre
110gr de farine
500gr de lait
60gr de copeaux de noix de coco
ÉTAPES
- Dans une casserole verser le lait et les copeaux de noix de coco. Faire chauffer le tout à feu doux environ 5minutes. Laisser refroidir pendant la réalisation du gâteau.
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
- Dans un bol fouetter les jaunes d’oeufs (conserver les blancs) avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer le beurre fondu et la farine préalablement tamisée.
- Battre les blancs d’oeufs en neige ferme puis les incorporer sans les casser à la préparation
- Verser la préparation dans un moule d’environ 24cm beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfourner 50mn dans un four préchauffé à 150 degrés.
- A la sortie du four (le dessus est doré et le gâteau légèrement tremblotant), laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur au minimum 3h avant de déguster. Décorer à l’aide de sucre glace ou de noix de coco.
ptitecuisinedepauline
février 23, 2015C’est très bon ça!
CaroleBweManje
février 24, 2015un délice, il faut que j’essaie avec d’autres parfums!