Gâteau magique à la noix de coco

Publié sur 2 Commentaires 1 min. de lecture 332 vues

gâteau magique noix de coco

J’ai plus d’un an de retard sur ce gâteau qui fait fureur dans la blogosphère culinaire! Il fait le buzz depuis plus d’un an mais vous vous en doutez sûrement, il est bien plus ancien que ça. Il s’agit d’un gâteau appelé millas (aussi millasson) qui nous vient des landes. La différence réside dans le fait que les deux gâteaux précédemment cités sont faits à base de farine de maïs et non farine de blé.

Alors pourquoi l’appelle t-on le gâteau magique?Et bien figurez-vous qu’avec une même préparation on obtient trois couches. Une couche de flan, une couche de crème et une couche façon génoise. Amazing!

Pour mon premier essai, j’ai choisi de le faire au coco.

Les fameuses couches

gâteau 3 couches

 

Dégusté très frais, il est encore meilleur!

Bonne dégustation!

Gâteau magique à la noix de coco

Recipe by Carole Gourmandises épicéesCourse: Blogostar, entremets/crèmes/glaces
Nombre de parts

8

Préparation (mn)

20

minutes
Cuisson (mn)

50

minutes
Repos (h)

3

INGRÉDIENTS

  • 4 oeufs

  • 120gr de sucre

  • 120gr de beurre

  • 110gr de farine

  • 500gr de lait

  • 60gr de copeaux de noix de coco

ÉTAPES

  • Dans une casserole verser le lait et les copeaux de noix de coco. Faire chauffer le tout à feu doux environ 5minutes. Laisser refroidir pendant la réalisation du gâteau.
  • Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
  • Dans un bol fouetter les jaunes d’oeufs (conserver les blancs) avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Incorporer le beurre fondu et la farine préalablement tamisée.
  • Battre les blancs d’oeufs en neige ferme puis les incorporer sans les casser à la préparation
  • Verser la préparation dans un moule d’environ 24cm beurré ou chemisé de papier cuisson.
  • Enfourner 50mn dans un four préchauffé à 150 degrés.
  • A la sortie du four (le dessus est doré et le gâteau légèrement tremblotant), laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur  au minimum 3h avant de déguster. Décorer à l’aide de sucre glace ou de noix de coco.
Rendez-vous sur Hellocoton !

Comments

comments

Qu'en pensez-vous ?

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

2 Commentaires
Précédent
Brioche à effeuiller à la cannelle (cinnamon pull-apart bread)
Gâteau magique à la noix de coco