• pour le brownie: 150gr de chocolat 100gr de farine 200gr de beurre 200gr de sucre 4 oeufs des cerneaux de noix ou des amandes ou des noisettes (selon les goûts) pour le cookie: 100gr de beurre 90gr de sucre roux 200gr de farine 1 oeuf 1 cuillère à café d'arôme vanille 15gr de miel pépites de chocolat ou morceaux de chocolat cassés en tout petits morceaux

Alors oui, je suis méga en retard sur ce Blogostar qui fait fureur depuis un certain temps. Alors qu’est ce que le Brookie? Comme son nom l’indique, c’est un mix entre le Brownie et le Cookie!  Etant fan des deux , je m’étonne moi-même de ne pas m’être laissé tenter plus tôt!

Préparer la pâte à Brownie. Faire fondre le beurre et le chocolat. Laisser refroidir puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. Ajouter la farine et le sucre et les morceaux d’amandes puis mélanger(amande pour ma part mais  ça peut être des cerneaux de noix comme dans un brownie classique).

Préparer la pâte à cookie. Faire fondre le beurre. Ajouter l’oeuf,le miel et l’arôme vanille. Mélanger puis ajouter la farine , le sucre et les pépites de chocolat. Malaxer à la main si nécessaire.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Beurrer et fariner vos moules à Brownie, ou à défaut un moule à gratin (comme moi).Ou pourquoi pas dans des moules à muffins. Mettre la pâte à brownie puis recouvrir avec la pâte à cookie.

Brookie avant cuisson

 

Enfourner environ 25 minutes.

Brookie entier

Si il m’en restait dans le congélateur, j’aurai déguster ce brownie tiède avec une boule de glace Ben & Jerry’s Cookie Dough (vous voyez celle avec les morceaux de pâte de cookies ), mais comme l’a dit un de mes cousins, le brownie est encore meilleur froid!

brookies

Bonne dégustation.

 



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