Brookie

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Alors oui, je suis méga en retard sur ce Blogostar qui fait fureur depuis un certain temps. Alors qu’est ce que le Brookie? Comme son nom l’indique, c’est un mix entre le Brownie et le Cookie!  Etant fan des deux , je m’étonne moi-même de ne pas m’être laissé tenter plus tôt.

Si il m’en restait dans le congélateur, j’aurai déguster ce brownie tiède avec une boule de glace Ben & Jerry’s Cookie Dough (vous voyez celle avec les morceaux de pâte de cookies ), mais comme l’a dit un de mes cousins, le brownie est encore meilleur froid!

brookies

Brookie

Recipe by Carole Gourmandises épicéesCourse: biscuits, Blogostar
Nombre de parts

10

Préparation (mn)

30

minutes
Cuisson (mn)

25

minutes

INGRÉDIENTS

  • Pour le brownie
  • 150gr de chocolat

  • 100gr de farine

  • 200gr de beurre

  • 200gr de sucre

  • 4 oeufs

  • Selon les goûts: noix, amandes, noisettes

  • Pour le cookie
  • 100gr de beurre

  • 90gr de sucre roux

  • 200gr de farine

  • 15gr de miel

  • 1 oeuf

  • 1 cuillère à café d’arôme vanille

  • Pépites de chocolat

ÉTAPES

  • Faire fondre le beurre et le chocolat. Laisser refroidir puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajou
  • Ajouter la farine et le sucre et les morceaux d’amandes puis mélanger(amande pour ma part mais  ça peut être des cerneaux de noix comme dans un brownie classique). Mettre la préparation de côté
  • Ajouter la farine et le sucre et les morceaux d’amandes puis mélanger(amande pour ma part mais  ça peut être des cerneaux de noix comme dans un brownie classique).
  • Faire fondre le beurre. Ajouter l’oeuf et l’arôme vanille.
  • Mélanger puis ajouter la farine , le sucre et les pépites de chocolat. Malaxer à la main si nécessaire.
     
  • Beurrer et fariner vos moules à Brownie, ou à défaut un moule à gratin (comme moi).Ou pourquoi pas dans des moules à muffins. Mettre la pâte à brownie puis recouvrir avec la pâte à cookie.
  • Enfourner environ 25 minutes.
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