• 240gr de farine 20gr de poudre d'amande 3gr de sel 125gr de beurre 60gr d'eau confiture oeuf pour dorure

cadeau de saint valentin

La Saint-valentin approche et ça fait un moment que je souhaite essayer les pie pops. Pas qu’elle ne se font qu’à la saint-valentin mais je trouve que ça peut faire un joli cadeau pour les amoureux. J’en ai vu des très jolies passées sur pinterest. Donc qu’est ce que les pie pops? tout simplement des tartes en forme de sucettes, dans le même esprit que les cake pops ces petits gâteaux sucettes.

Il est possible de mettre n’importe quelle confiture à l’intérieur, j’ai choisi une confiture au fruit de la passion (cela va de soit pour cette fête!). Plus exactement une confiture ananas-passion que j’ai trouvée sur le stand Délices de Guyane  au 1er salon de la gastronomie des Outre-mer ce week-end.  J’ai très souvent vu  des photos des produits Délices de Guyane passées sur la page facebook de Cécile de Sweet Kwizine et je me suis laissée tenter!

Réaliser la pâte brisée.

Dans un bol, tamiser la farine et ajouter le sel. ajouter la poudre d’amande. Incorporer les morceaux de beurre (à température ambiante) et sabler le mélange du bout des doigts. Ajouter l’eau et malaxer rapidement la pâte. Retirer la pâte du bol, fraiser à l’aide de la paume des mains sur le plan de travail pour intégrer les éventuels morceaux de beurre restant.

Former un disque avec la pâte obtenue, le filmer et le placer au réfrigérateur environ 30 minutes.

IMGP3822sablagepâte brisée

Récupérer la pâte, l’étaler et à l’aide d’emporte pièce, découper la forme souhaitée.

pâte brisée

Placer le bâtonnet de sucette (non en plastique) sur un coeur non troué et placer un peu de confiture au milieu.

pie pop avant cuisson

Comme je vous le disais, je me suis laissée tentée par cette confiture:

confiture ananas passion, un vrai régal.

Recouvrir la pie pop et dorer à l’aide de l’oeuf.

sucette de saint valentin

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés une vingtaine de minutes.

pie pop saint valentin

 

tarte sucette

Bonne dégustation!





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