• un lapin une petite brique de lait de coco (20 cl) 4 cuillères à soupe de moutarde 1 boîte de champignons de paris un oignon émincé un cube bouquet garni sel

Pour ceux qui ne mangent pas de lapin, je vous propose de tester cette recette avec du poulet… je n’ai jamais essayé alors vous me direz ce que ça donne! En attendant, je n’ai aucun problème avec le lapin. D’ailleurs si vous avez déjà vu ma rubrique mes balades dans le monde vous avez pu constater que j’ai goûté à bien “pire”.

 

Quelques heures avant la cuisson, assaisonner les morceaux de lapins en les badigeonnant avec deux cuillères à soupe de moutarde et un peu de sel.

Faire revenir dans une sauteuse les morceaux de lapin pendant à peu près 40 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés (ajouter un peu d’eau si nécessaire).

Ajouter les champignons, l’oignon émincé, le cube bouquet garni et faire revenir 5 minutes.

Dans un bol, verser le lait de coco et deux cuillères à soupe de moutarde puis remuer.

Verser le mélange sur les morceaux de lapins, rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Ajouter deux bols d’eau puis porter le tout à ébullition.Baisser le feux puis laisser mijoter le tout 20 minutes en remuant de temps en temps.

Bonne dégustation!

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