Gaufres au saumon fumé

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J’ai l’habitude de faire cette recette après avoir récupéré les enfants, en rentrant du travail quand le timing est un peu serré (je suppose que vous êtes pas mal à voir de quoi je parle!). Ce week-end, j’ai décidé de les servir découpées en morceaux, en apéritif. Tout comme les gougères, quoiqu’un peu plus rapides à réaliser, elles se laissent dévorer en un temps record…

 

 

Gaufres au saumon fumé

Recipe by Carole Gourmandises épicéesCourse: apéritifs/entrées, poisson
Nombre de gaufres

6

servings
Cuisson (mn)

8

minutes

INGRÉDIENTS

  • 4 carottes

  • 1 courgette

  • 3 tranche de saumon fumé

  • 1 cube bouille de légumes

  • 200gr de farine

  • 2 oeufs

  • 50 gr de beurre

  • 20cl de lait

  • 1 cuillère à café de levure

  • 1 demie cuillère à café de sel

ÉTAPES

  • Eplucher, laver et râper les  carottes et la courgette. Faire revenir les légumes avec un cube bouillon de légumes.
  • Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Dans un bol mélanger les jaunes d’oeufs et le beurre fondu le sel puis le lait.
  • Verser la  farine et la levure et remuer. Ajouter les légumes ainsi que le saumon fumé coupé en morceaux.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.
    Verser la préparation dans le gaufrier et faire cuire les gaufres.
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