A l’occasion de la fête des mères, j’ai souhaité refaire ce gâteau. Je voulais le faire avec mon fils mais d’après lui il ne trouvait pas l’escabeau pour se laver les mains!…c’était une sombre excuse pour continuer à regarder des dessins animés! C’est pas grave, encore quelques années et je suis persuadée que ma fille se fera un plaisir de m’aider 🙂
La reine de Saba est un gâteau que je faisais avec ma mère étant petite. J’ai récupéré la recette que nous utilisions (je l’ai un peu modifié car elle est à la base tirée d’un livre d’enfant), j’ai également récupéré le moule que nous utilisions.
Reine de Saba
Course: fête des mères/pères…Nombre de parts
10
Préparation (mn)
30
minutesCuisson (mn)
25
minutesINGRÉDIENTS
150gr de sucre
125gr de beurre ramolli
5 oeufs
150gr de farine
30gr de cacao en poudre (non sucré)
50gr de chocolat noir
5cl de crème
ÉTAPES
- Dans un récipient mélanger le beurre ramolli et le sucre.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et ajouter les jaunes d’oeufs au mélange beurre sucre en mélangeant entre chaque ajout.
- Ajouter le chocolat noir préalablement fondu avec la crème liquide.
- Mélanger la farine et le cacao et l’ajouter petit à petit à la pâte.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner environ 25mn en surveillant la fin de cuisson, le couteau ou pic à gâteau doit ressortir légèrement humide mais sans pâte.
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