• une pâte feuilletée 3 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de moutarde Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de lait

 

Ce week-end, en plus des canapés au fois gras et confit d’oignons j’ai fait des croissants feuilletés. Je ne vais pas vous mentir, ces bouchées apéritives sont présentes sur ma table à chaque fois que j’ai des convives. C’est simple et rapide à préparer. Je fais de temps en temps les classiques au jambon-gruyère mais le plus souvent j’opte pour le saumon fumé, version un peu plus sophistiquée! Cette version sera donc parfaite pour les repas de fin d’année.

Il suffit simplement d’étaler une cuillère à soupe de moutarde sur la pâte feuilletée, de mettre les bouts de saumon fumé, de diviser en petites  parts et de les rouler comme des croissants. Voilà, la confection tient pratiquement en une phrase

croissant-saumons

A l’aide d’un pinceau on badigeonne du mélange jaune d’oeuf-lait et on enfourne dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes environ.

Avant cuisson, pour ceux qui aiment, il est possible d’y parsemer des graines de sésames ou de pavot.

croissants-feuilletes

Bonne dégustation!

 



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