dessert de fêtes

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idee recette de paques

Nids de Pâques {meringue et chantilly}

Dans biscuits, Pâques On 28 mars 2016 4 Comments

Battre les blancs d’oeufs dans un premier temps à vitesse lente, augmenter à vitesse moyenne et incorporer un tiers du sucre en poudre. Quand les blancs commencer à… Lire la suite »

chenille pate à choux

Chounille {choux mousseline pistache}

Dans Halloween, pâte à choux On 21 février 2016 0 Comments

  Le 4ème défi concocté par la team de sugar Paris est intitulé “Once upon a time Shrek”. Les consignes: réaliser des mignardises vertes. J’ai choisi de faire… Lire la suite »

gaufre legere pate a chou

Gaufre légère à base de pâte à choux

Dans pâte à choux, Ptit Déj-Brunch, chandeleur/mardi-gras On 15 février 2016 0 Comments

  Voici la recette de gaufres légères, vraiment légères! Elles sont faites à base de pâte à choux. On réalise une pâte à choux classique et on détend… Lire la suite »

boule de neige cupcake

Cupcakes illusion boule de neige en verre

Dans cupcakes/muffins, fêtes de fin d'année On 31 janvier 2016 2 Comments

Le deuxième défi pour le challenge inter-blogueur organisé par l’équipe de Sugar Paris est intitulé “Sous la neige”.

interieur layer cake choco

Layer cake chocolat garni de chantilly mascarpone

Dans Layer cake, St.Valentin On 21 janvier 2016 0 Comments

Le temps passe vite, il y a deux ans je mettais les recettes de la sweet table que j’avais préparée pour le premier anniversaire de ma fille.  Voici déjà… Lire la suite »

interieur buche

Bûche vanille passion

Dans fêtes de fin d'année On 10 janvier 2016 0 Comments

  Bientôt la troisième édition du salon Sugar Paris, la salon spécialisé dans la pâtisserie traditionnelle et décorative! Je suis une nouvelle fois blogeuse partenaire et c’est avec… Lire la suite »

galette creme de coco et pepites chocolat

Galette des rois crème de coco pépites de chocolat

Dans Epiphanie On 3 janvier 2016 0 Comments

La première recette de l’année! Frangipane il y a deux ans, rhum raisin l’année dernière, cette année c’est crème de coco pépites de chocolat. Du moins pour la… Lire la suite »

sapins de noël à dévorer

Sapins de Noël à dévorer {douceur de Noël en riz soufflé}

Dans biscuits, fêtes de fin d'année On 8 décembre 2015 0 Comments

Voici une douceur très apprécié des américains. Les Rice krispies treats. Il s’agit d’un mélange de chamallow et riz soufflé. Les amateurs de cake design connaissent surement cette… Lire la suite »

table de noel sweet table

Sweet table de Noël {idées recettes sucrées de Noël}

Dans fêtes de fin d'année, sweet table On 2 décembre 2015 0 Comments

Ça y est! Nous y sommes…dans quelques semaines va débuter le marathon des fêtes de fin d’année. Je vous avais présenté, l’année dernière, quelques douceurs tirées de cette… Lire la suite »

fraisier fête des mère

Fraisier {fiche technique CAP pâtissier}

Dans entremets/crèmes/glaces, fête des mères/pères..., fruits, CAP/MC pâtisserie confiserie chocolaterie glacerie On 27 mai 2015 2 Comments

Ça y est, les fraises françaises sont enfin proposées à un prix abordable Beaucoup de fraisiers ont défilé sur la page facebook du blog et beaucoup m’ont demandé la recette…. Lire la suite »