J’ai été fascinée par la variété de paysages qui composent ce Pays. Des volcans, des cîmes enneigées, des plages de sable blanc, des îles rocheuses … On passe du polaire au bikini!Les cultures sont par conséquent également diversifiées: cacao, maïs,bananes…J’ai été ravie de manger du bon chocolat, de tester des spécialités telles que le cochon d’inde (oui oui du cochon d’inde!), goûter les bananes d’Equateur avant exportation ( l’Equateur étant le premier producteur mondial ),et de découvrir le maïs sous toutes ses formes…soupe de maïs, dessert à base de farine de maïs, graine de maïs à l’apéritif, maïs à l’eau…
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- Jus et coktails.Mon préféré le jus de Maracuja!
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- Entrée composée de Maïs, beignet, banane, avocat et salade
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- Au marché au poisson: poissons et bananes verte grillées
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- plat servi au marché au poisson
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- Cacao
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- Chargement de banane
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- L’Iguane se mange..pas en Equateur mais pas très loin…je vous raconterai ça au prochain épisode!
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- riz, slade, viande
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- Cuba Libre (coca et rhum),
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- Autant se servir dans le panier! Les pauvres pêcheurs couraient pour évier les oiseaux sans pitié!
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- crabe frais
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- Il n’y a pas plus frais!
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- fèves de cacao
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- cacao
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- maïs et viande
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- Le quimbolitos est un dessert à base de farine de maïs et raisin secs. Je ne me souviens plus mais je pense que cete version était salée
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- coktails de fruits et légumes
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- plat servi dans un marché couvert
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- plat servi au marché couvert à base de poulet, oeufs durs, poulet
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- J’aurai bien goûté mais j’avais déjà mangé!
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- The best…le jus de maracuja (fruit de la passion)
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- chips de banane, recette qu’il faut que je fasse un jour!
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- fèves et maïs
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- légumes vendu au marché
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- maïs blac, je ne connaissais pas cette variété!
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- fèves
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- banane plantin grillée, sucrée et fondant à souhait
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- Les vers de Koh Lanta, j’y ai goûté du bout des lèvres!
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- Ohhh des cochons d’inde, qu’ils sont mignons!!!
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- ils sont un peu moins mignons là!
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- Le Cuy (cochon d’inde), une des spécialités de ce magnifique pays.
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- serrons nous la patte!
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- maïs, avocat, brocolis, carotte etpoulet
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- La citronade a une drôle de couleur non? j’aurai du m’en méfier j’ai été malade pendant tout le trajet
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- beignets de légumes
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- apéro: maïs, fève et pomme de terre
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- soupe de légumes
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- soupe de maïs
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- apéro: banane, fève et graines de maïs grillées
Le cadre…
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- Ingapirca, site archéologique
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- arrivée en Amazonie
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- banos, station balnéaire
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- Parc National de Chimborazo
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- vue de Cuenca
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- Cuenca
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- vue d’un volcan
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- voyage à bord du train des Andes
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- sur la route en direction de l’Amazonie
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- Guayaquil
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- fou à pattes bleues sur l’ile des Galapagos
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- lion de mer aux galapagos
Comments
Bienvenue dans mon univers coloré et parfumé d'épices!
Diplômée en pâtisserie (cap et mention complémentaire), je suis passionnée depuis toujours par la cuisine. Berçée dès le plus jeune âge par les repas familiaux et la gastronomie antillaise, mes voyages, mes rencontres et mon entourage m'ont donné envie d'expérimenter toutes sortes de saveurs!
Du féroce d'avocat aux samoussas, de la paella au colombo, de la panna cotta aux macarons et sans oublier ma nouvelle passion le cake design!
