J’ai été fascinée par la variété de paysages qui composent ce Pays. Des volcans, des cîmes enneigées, des plages de sable blanc, des îles rocheuses … On passe du polaire au bikini!Les cultures sont par conséquent également diversifiées: cacao, maïs,bananes…J’ai été ravie de manger du bon chocolat, de tester des spécialités telles que le cochon d’inde (oui oui du cochon d’inde!), goûter les bananes d’Equateur avant exportation ( l’Equateur étant le premier producteur mondial ),et de découvrir le maïs sous toutes ses formes…soupe de maïs, dessert à base de farine de maïs, graine de maïs à l’apéritif, maïs à l’eau…
Jus et coktails.Mon préféré le jus de Maracuja!
Entrée composée de Maïs, beignet, banane, avocat et salade
Au marché au poisson: poissons et bananes verte grillées
plat servi au marché au poisson
Cacao
Chargement de banane
L’Iguane se mange..pas en Equateur mais pas très loin…je vous raconterai ça au prochain épisode!
riz, slade, viande
Cuba Libre (coca et rhum),
Autant se servir dans le panier! Les pauvres pêcheurs couraient pour évier les oiseaux sans pitié!
crabe frais
Il n’y a pas plus frais!
fèves de cacao
cacao
maïs et viande
Le quimbolitos est un dessert à base de farine de maïs et raisin secs. Je ne me souviens plus mais je pense que cete version était salée
coktails de fruits et légumes
plat servi dans un marché couvert
plat servi au marché couvert à base de poulet, oeufs durs, poulet
J’aurai bien goûté mais j’avais déjà mangé!
The best…le jus de maracuja (fruit de la passion)
chips de banane, recette qu’il faut que je fasse un jour!
fèves et maïs
légumes vendu au marché
maïs blac, je ne connaissais pas cette variété!
fèves
banane plantin grillée, sucrée et fondant à souhait
Les vers de Koh Lanta, j’y ai goûté du bout des lèvres!
Ohhh des cochons d’inde, qu’ils sont mignons!!!
ils sont un peu moins mignons là!
Le Cuy (cochon d’inde), une des spécialités de ce magnifique pays.
serrons nous la patte!
maïs, avocat, brocolis, carotte etpoulet
La citronade a une drôle de couleur non? j’aurai du m’en méfier j’ai été malade pendant tout le trajet
Bienvenue dans mon univers coloré et parfumé d'épices!
Je vous y livre mes meilleures recettes sucrées et salées depuis 2013. Diplômée en pâtisserie (CAP et Mention complémentaire), je suis passionnée depuis toujours par la cuisine. Bercée dès le plus jeune âge par les repas familiaux et la cuisine créole, mes voyages, mes rencontres et mon entourage m'ont donné envie d'expérimenter toutes sortes de saveurs!
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