Planteur

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Samedi dernier, Mr Gourmandises épicées nous a concocté un petit planteur. Ceux qui connaissent le savent, cette boisson se laisse boire très facilement, trop facilement! Le planteur est aussi très facile à préparer, il s’agit d’un mélange de jus de fruit, de rhum et d’épices. Pour que les épices s’imprègnent bien, je vous conseille de le préparer la veille.

bol de planteur
verre de planteur

Derrière le verre, il s’agit de chips de banane plantain.

J’ai trouvé mes superbes moules à glaçon en forme de guadeloupe dans la boutique du domaine de la Grivellière à Vieux Habitants en Guadeloupe.

Planteur

Recipe by Carole Gourmandises épicéesCourse: avec alcool
Nombre de parts

10

Préparation (mn)

15

minutes

INGRÉDIENTS

  • 1L de jus de goyave

  • 1L de jus de fruit de la passion

  • 50cl de jus d’ananas

  • 25cl de jus d’orange

  • 25cl de rhum blanc

  • 25cl de rhum vieux

  • 1 bâton de cannelle

  • Zestes de citron vert

  • Muscade

  • Une gousse de vanille

  • Morceaux de fruits frais

ÉTAPES

  • Dans un saladier, mélanger tous les jus.
  • Ajouter le rhum blanc et le rhum vieux.
  • Ajouter le bâton de cannelle et une demie cuillère à café de cannelle en poudre ainsi que deux pincées de muscade en poudre.
  • Ajouter le zeste de la moitié d’un citron vert.
  • Ajouter un bâton de vanille fendue en deux dont les graines auront été grattées et mises dans le planteur.
  • Mélanger, goûter pour ajuster la dose de rhum. Regoûter pour apprécier.
  • Ajouter les morceaux de fruits de votre choix. Dans ce planteur nous avons juste ajouté des morceaux d’ananas et de grenade. Cela peut être des lamelles d’orange, des carrés de citron, des litchis,…

Notes

  • Cette boisson est meilleure fraîche mais elle est très souvent consommée à température ambiante.
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