Aujourd’hui je vous laisse avec les photos de mon premier gâteau froufrou tout en rose et blanc. J’ai toujours été impressionnée par ces gâteaux à bandes. Ça prend un peu de temps certes mais pas plus que certains décors! On obtient un joli résultat tout en finesse. La prochaine fois je tenterai un dégradé!
![ruffle cake ruffle cake](http://www.gourmandises-epicees.com/wp-content/uploads/ruffle-cake-241x300.jpeg)
![froufrou](http://www.gourmandises-epicees.com/wp-content/uploads/froufrou-300x231.jpeg)
![gâteau froufrou](http://www.gourmandises-epicees.com/wp-content/uploads/gâteau-froufrou-300x260.jpeg)
Une petite rose sur le dessus. Loin d’être parfaite, veuillez m’en excuser!!
![rose ruffle cake](http://www.gourmandises-epicees.com/wp-content/uploads/rose-ruffle-cake-300x177.jpeg)
Que se cache sous ce joli décor? un mud cake au chocolat épicé, entrecoupé d’une ganache au chocolat noir et d’une crème au beurre à la meringue suisse au caramel beurre salé. Une recette que nous nous sommes appliquées à faire chez Briochine. Marion nous a appris lors de cet atelier cuisson et crème tous les secrets de la crème au beurre à la meringue suisse et bien d’autres choses encore que je prendrai le temps de vous raconter plus tard. Parce que les ateliers chez Briochine valent un article à part entière!
Le gâteau avant d’être recouvert: Celui ci c’est celui de Laureen du blog “C’est Laurreen qui l’a fait” (c’est le cas de le dire lol). Elle a eu la très bonne idée de les assembler pour voir l’effet que ça ferait avant qu’on ne rentre chez nous avec et que l’on fasse la déco que l’on souhaitait.
![gâteau avant couverture](http://www.gourmandises-epicees.com/wp-content/uploads/gâteau-avant-couverture-300x258.jpeg)
Et voici l’intérieur:
![mud cake chocolat épicé](http://www.gourmandises-epicees.com/wp-content/uploads/mud-cake-chocolat-épicé-300x227.jpeg)
![chocolate mud cake](http://www.gourmandises-epicees.com/wp-content/uploads/chocolate-mud-cake-300x246.jpeg)
Croyez moi, c’était un régal!
Qu'en pensez-vous ?