• 500gr de blanc de poulet 2 yaourts nature (250gr) 2 cuillères à soupe de mélange type tandoori ou épices indiennes 1 pincée de piment en poudre 1 gousse d'ail 2gr de gingembre (haché pour moi mais ça peut être en poudre) sel, poivre

Le plus long dans cette recette, ce n’est ni la préparation, ni la cuisson mais le temps de repos. Plus la viande marine, plus elle sera tendre et imprégnée d’épices.

Dans un récipient, mélanger les yaourts, l’ail pressé, le gingembre, le piment et les épices tandoori (ou un autre mélange de type indien). Saler. Ajouter les morceaux de viandes coupés en morceaux et mélanger de sorte à ce que la viande soit bien enrobée du mélange. Réserver au frais 3heures minimum. La faire reposer toute une nuit serait parfait.

Huilée une poêle ou une sauteuse et verser tout le contenu du bol. Mélanger pendant la cuisson et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Faire cuire une dizaine de minutes.

Bonne dégustation!

poulet indien



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