• 4 pommes (de type reinette) 12 grains de raisins blancs 16 tranches fines de lard 4-5 tranches de fromage de chèvre (avec la peau de préférence) miel

J’ai tout un sac de pommes à liquider!  Ne vous étonnez donc pas si je vous présente quelques recettes à base de pommes les jours qui viennent :-) On débute par une entrée sucrée-salée avec des fruits de saison (pommes et raisins) simple et rapide à préparer.

 

Découper les tranches de fromage de chèvre en petit morceaux.

Laver les raisins , retirer la peau, les ouvrir et retirer les pépins

Garnir le fond de ramequins individuels (assez grand pour accueillir une pomme) de deux tranches de lard, un petit peu de fromage de chèvre et de trois raisins épluchés.

pommes au lard

Laver, éplucher et vider les pommes puis à l’aide d’un pinceau badigeonner l’intérieur et l’extérieur de miel.

pomme miel

Préchauffer le four à 180 degrés

Garnir les pommes du reste du fromage de chèvre et les entourer de deux tranches de lard. Ne pas hésiter à mettre un cure dent pour faire tenir les tranches.

Enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes.

Laisser un minimum refroidir et servir de suite, cette entrée est à savourer tiède.

Bonne dégustation!

 

 

 

 



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